外科手术学教研室承担我校临床医学、麻醉医学、口腔医学、影像医学和护理学等多专业的7年制、5年制医学生及外国留学生教学任务，课程涵盖《外科手术学》、《早期接触临床实践训练》及《临床实用技术及新进展》，其中《外科手术学》是医学生从基础课程学习转向临床学习的不可或缺的重要桥梁课程。近年来主编出版多部医学教材，在国内外科手术学教学领域产生重要影响。教研室高度重视教师的外语教学能力培养，坚持聘请外籍教师进行英语培训，提高了双语教学和留学生教学水平，现岗教师全部胜任留学生英语教学。